家庭用麺機でさつまいも麺の作り方

[材料]

高グルテン粉250g、さつまいも粉100g、水120g、塩10g

【麺機でさつまいも麺を作る練習】

1.製麺機には、小麦粉用と水用の2つの計量カップがあります。 小麦粉1杯は250gなので、電子はかりは必要ありません。 小麦粉とさつまいも粉を混ぜた後、塩の小さな塊を加えて麺をより強力にします。

2.小​​麦粉を麺機に注ぎ、蓋をします。 水の計量カップには目盛りがあり、目盛りに従って水が満たされています。 ヌードルマシンプログラムを開き、小麦粉を1杯選び、カバーの隙間からゆっくりと水を注ぎます。

3.小麦粉1杯で麺を作る時間は、生麺の時間を含めて10分です。 水はゆっくりと注がなければなりません。 一度に注ぐと麺がニキビになります。

4.麺機には4種類の型があり、4種類の麺を作ることができます。

[チップ]

1.このステップは、ヌードルマシンが水を注ぐために非常に重要です。 まず小麦粉を麺機に注ぎ、カバーを閉め、麺機プログラムを開き、ゆっくりと水を滴らせ、ゆっくりと水を麺機に滴下します。 このようにして初めて、丈夫な麺が出てきます。 一度に注ぐと麺しか食べられません。

2.麺機は、卵麺や野菜麺も作ることができます。 野菜を絞り汁に絞り、ゆっくりと麺機に注ぐと、生き生きとした色とりどりの野菜麺が出てきます。